Mistkratzerli

Die Zutaten

Die Zutaten

  • Senf, Honig, Zitronensaft, Lemongrass, Olivenöl, Chilli, Knoblauch, Rosmarin, Salbei, Thymian, Majoran und etwas Safranpulfer geben die Marinade

Marinade

  • Etwas von der Marinade ins Hühnchen füllen, mit dem Rest das Mistkratzerli aussen gut  einreiben. Geht am Besten wenn man alles in einen Plastiksack tut und dann die Marinade einmassiert

einmassieren

  • Dann die Tüte gut verschliessen und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank damit

eingetütet

  • Weiter gehts: das Gemüse (Schalotten, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Frühkartoffeln, Zucchini, Pepperoni (Paprika auf Hochdeutsch ), Tomaten, Karotten, Champignons) grob würfeln

Gemüse gewürfelt

  • Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen

Gemüse gewürzt

  •  Das Mistkratzerli aus seinem Bad befreien, ewas von der Marinade noch über das Gemüse verteilen, Mistkratzerli auf das Gemüse legen und ab in den Ofen damit

Mistkratzerli auf Gemüse

Et voilà

Das Resultat

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