Spargelragout

Die Zutaten:

Die Zutaten

  • Das Gemüse wird geschnibbelt…

Gemüse

  • … und in Butter gedünstet

andünsten

  • Die Meat Balls dazu

Meat Balls

  • Mit Kalbsfonds ablöschen und weiter köcheln lassen

mit Kalbsfonds

  • Kurz bevor alles gar ist Eigelb mit Rahm dazu

Eigelb und Rahm

Et voilà:

Das Resultat

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