Zweierlei Hackfleischbällchen vom Grill

Die Zutaten:

• Die eine Hälfte des Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika und Pinienkerne mischen

• Das fertige Gemisch 1

• Für die zweite Variante Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Kümmel, Chilliflocken und geriebenen Käse mischen

• Das fertige Gemisch 2

• Die zweite Mischung mit einem Stück Käse füllen

• Bällchen formen. Die erste Mischung mit einer Specktranche umwickeln

• Die Bällchen auf dem Grill in die vorgewärmten Förmchen geben und auf beiden Seite 10 Minuten grillen

Dazu die Tomaten aus dem Rezept der Zitronenforelle

Et voilà: