Pasta mit Schweinefleisch-Gemüse-Whiskey-Sauce

Die Zutaten

Die Zutaten

Das Gemüse klein schneiden

Geschnitten

Zwiebeln, Schalotten, Knoblauch und Chilli andünsten

Andünsten

Dann das Fleisch darin anbraten

Fleisch

Gemüse dazu

Gemüse

Mit Kalbsfonds und Whiskey ablöschen und alles weich kochen

Kochen

Kurz vor Ende die Champignons und den Saucenrahm dazu (falls die Sauce zu dünn ist, mit Maisstärke binden)

Saucenrahm

Und schlussendlich einen Klecks Crème Fraîche unterrühren

Crème Fraîche

Et voilà

Das Resultat

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