Die Zutaten

Die Zutaten

Das Gemüse in grobe Würfel schneiden

Gemüse

Zwiebeln, Schalotten und Speckwürfel anbraten

Andünsten

Dann das Gemüse beigeben und auch anbraten

Gemüse anbraten

Mit Bouillon auffüllen und kochen lassen bis alles weich ist

Wasser

Dann pürieren

Pürieren

und mit Saucenrahm verfeinern

Suacenrahm

Et voilà, mit Kürbiskernöl und Schlagrahm

Das Resultat