Piccata Milanese (ohne Zubereitungsschritte)

Die Zutaten:

Die Zutaten

Zubereitung:

Piccata:

  • Die Kalbsschnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
  • Mehl in einen Teller geben
  • Eier, Milch und geriebenen Parmesan in einem zweiten Teller verquirlen
  • Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann in die Eier/Milch/Parmesan-Mischung tauchen
  • In Butter goldgelb braten

Tomatensauce

  • Die Tomaten schälen und würfeln
  • Zwiebeln fein schneiden und andünsten
  • Die Tomaten dazu geben und etwas dämpfen
  • Etwas Gemüsebrühe dazu geben (nicht zu viel, sonst wird die Sauce zu dünn)
  • Salzen und pfeffern
  • Petersilie und Basilikum (ggf. weitere Gewürze wie Oregano, Thymian etc) beigeben
  • Das ganze etwas einköcheln lassen

Dazu Spaghetti.

Et voilà:

Das Ergebnis

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